Nazwa i synonimy:

polskie:  sodu askorbinian E301
angielskie: L-Ascorbic acid sodium salt; Sodium L-ascorbate; Vitamin C sodium; Ascorbicin

Wzór chemiczny – C6H7O6Na

Numer CAS: 134-03-2
Numer UN (ONZ)

brak

Numer WE (EINECS): 205-126-1

Pakowanie:

Worek 25kg

Charakterystyka:

Postać: ciało stałe
Kolor: biały
Zapach: bez zapachu
pH: 6,0 – 7,5 (100 g/l H2O, 20°C)

Zastosowanie:

Stosuje się go jako przeciwutleniacz, dodatek do żywności (E301) i odczynnik chemiczny.