Charakterystyka

Substancja higroskopijna. Jest rozpuszczalny m.in. w wodzie, acetonie i chloroformie.

Zastosowanie

Szeroko stosowany m.in.

• w przemyśle spożywczym: jako konserwant lub emulgator oraz jako składnik barwników i aromatów.
• w przemyśle chemicznym: np. środki higieny i produkty kosmetyczne.
• w medycynie i farmacji: jako podłoże, czyli płyn, który sam nie ma istotnego działania dla organizmu ale w którym może zostać rozprowadzony składnik czynny leku.
• w produkcji: w systemach chłodzących jako płyn chłodzący (chłodziwo), w prasach hydraulicznych jako płyn roboczy

Wzór chemiczny: C3H8O2
CAS: 57-55-6
Numer WE: 200-338-0